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Tableau de cuisson

Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

re

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Longueur

de flamme

1)

Temps de

cuisson

(minutes)

Languettes

de pâte

feuilletée

250 aluminée 3 15 150 3-4 20-30

Galette 1000 aluminée 3 10 175 5 30-40

Brioche aux

pommes

2000 aluminée 3 10 200 6 40-50

Tarte aux

pommes

1200+1200 2 plaques

rondes alu-

minées

(diamètre :

20 cm)

3 10 200 6 60-70

Petits gâ-

teaux

500 aluminée 3 10 175 5 30-40

Génoise

(gâteau

sans matiè-

res gras-

ses)

350 1 plaque

ronde (dia-

mètre : 26

cm)

3 10 175 5 30-40

Gâteau

couronne

1500 aluminée 3 - 175 5

50-60

2)

Volaille en-

tière

1400 Grille du

four + pla-

teau multi-

usages

2 - 265 7 50-60

Flan pâtis-

sier

800 aluminée 3 20 265 7 10-15

Gâteau le-

vé fourré

1200 aluminée 3 15 200 6 40-50

Pizza 1000 aluminée 2 10 265 7 25-35

Gâteau au

fromage

2600 aluminée 3 - 175 5 90-100

Flan pâtis-

sier aux

pommes

1900 aluminée 3 15 6-7 50-60

Gâteau de

Noël

2400 aluminée 3 15 175 5

60-70

3)

11

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